Dulce de queso en almíbar

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Receta deDulce de queso en almíbar

Descripción de la receta Dulce de queso en almíbar

Es un dulce típico que no te deberías perder, el cual preparamos con queso, huevos, harina, levadura y almíbar. Delicioso.

Recetas de Dulces

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 30 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 15 Noviembre de 2009

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Dulce de queso en almíbar?

Masa:
4 tazas de queso seco y rallado
3 huevos
2 o 3 cucharas de harina de trigo (puedes sustituirla por maizena)

1 Cuchara de levadura en polvo
Almíbar:
2 l del agua filtrada
2 tazas de azúcar

¿Cómo se prepara Dulce de queso en almíbar?

Para comenzar haremos el almíbar, (ya que deberá estar hirviendo cuando la masa esté lista). Para ello pondremos el agua y el azúcar en una olla honda, para que no se derrame cuando suba al poner la masa.

A continuación haremos la masa, mezclando el queso rallado con los huevos y la harina de trigo, y por último añadimos la levadura. Amasamos todo.
La masa debe quedar homogénea y firme, de modo que se puedan hacer bolitas con ella.

Cuando el agua con azúcar comience a hervir, ponemos las bolitas, una a una, y dejamos cocinando hasta que el volumen del agua hay reducido 1/3 del inicial.

Nota del autor

Es un dulce típico de MINAS GERAIS - BRASIL muy divulgado en GOIÁS - BRASIL. Quien experimenta nunca se olvida, es delicioso, Mi tia Zoraida , lo probó y siempre me pide que se lo lleve a Miami. Vale la pena hacerlo.

Consejos:
- No usar quesos mucho salados, pues la sal interfiere en el sabor final del plato.
- Si no quiere hacer el almíbar, puedes hacer tan solo la masa y servirlas así, entonces cambia el nombre por "ciruelas de queso",

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